Für alle Schokoladenfans eine schnelle sehr leckere Tarte.
Zutaten :
65 g gemahlene Mandeln
15 g Kokosmehl
3 EL Birkenzucker oder Rohrzucker
2 EL Kakaopulver
2 kleine Eier
Füllung:
100 g Sahne
100 g Zartbitterschokolade (85%)
Topping:
einige Haselnüsse
einige Mandeln …
frische oder getrocknete Früchte
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Form geben und den Teig hineindrücken.
Bei 180 Grad 10 min. backen, etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Sahne nach und nach zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Auf den Kuchen streichen, mit grob gehackten Nüssen und frischen oder getrockneten Früchten garnieren.
Etwas fest werden lassen oder gleich probieren :-)
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