Zutaten: Für den Teig: 3 Eier 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 340 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 300 ml Öl 280 ml Buttermilch 1 TL Natron 1,5 EL Weißweinessig Füllung: 250 Topfen / Quark 100 g Frischkäse 3 EL Puderzucker 1 P. Vanillinzucker 200 g Sahne 100 g Himbeeren 150 g Heidelbeeren 1 Pck. Physalis