Woher kommt die Frische im Salat? Habt ihr euch das auch schon mal gefragt?
Wie wäre es mit etwas Obst? Oder vielleicht einfach die Frühlingsgefühle? :)
Ein Salat gut geeignet zum Mitnehmen in Büro / Schule etc. Einfach in ein Glas füllen, vor dem Essen gut durchschütteln. Mahlzeit :-)
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Orangen
- 1 Zwiebel
- Handvoll Tomaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 90 g schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- Öl. Essig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Orangen schälen und schneiden.
- Die Zwiebel schneiden.
- Die Tomaten waschen und halbieren.
- Zusammen mit den Kichererbsen und Oliven (evtl. halbieren) in eine Schüssel geben.
- Knoblauch auspressen und alles vermischen..
- Mit etwas Essig & Öl, Salz & Pfeffer abschmecken.
- einige Kräuter zum Garnieren z.B. Zitronenmelisse
fruchtiger sättigender Salat