Mit diesem einfachen und sehr schmackhaften Rezept kommt ihr Vital ins Neue Jahr
Rezept für 4 Portionen:
- ca. 800g Rotkraut - in feine Scheiben hobeln
- 400 g Hokkaido - in feine Streifen schneiden
- 50g rote Linsen - in etwas Brühe biss fest garen
- frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
- etwas Öl für die Pfanne
In einer heißen Pfanne erst den Hokkaido anbraten, dann den Rotkohl dazugeben, alles bißfest schmorren. Die Linsen dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Als Beilage eigenet sich ein Stück Fleisch oder ein veganer Burger.