"Nicht nur für Krümmelmonster"
Zutaten für 3 - 4
- 130 g Mehl Type 405
- 50 g Vollkornmehl
- 1 Pr. Salz
- 90 g Zucker
- 130 g Butter
- etwas gem. Kardamom
- 500 g Rhabarber
- etwas Zitronensaft
- 20 g Zucker
- Mandelblättchen oder andere Nüsse
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten.
Rhabarber waschen und putzen, ca. 3 cm Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben, mit Zitronensaft und 20 g Zucker bestreuen.
Streusel obenauf krümeln und mit Mandelblättchen bestreuen, ich hatte noch etwas Haselnusskrokant, auch gehackte Walnüsse, sowie einige kernige Haferflocken.
Bei 180 Grad ca. 15 – 20 min, bis er goldbraun ist.
Dazu passt Vanillesoße oder ein Vanilleeis.
Achtung – ist schneller weg als geplant :-)
verkrümelt euch...
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