Ein Blech voll Plätzchen mit Nüssen und Lebkuchengewürz, schnell fertig und soooo lecker!
Für ein kleines Blech ca. 20 x 25:
- 250g Honig
- 40g Rohrzucker
- 60g Butter
in einen Topf geben und leicht erwärmen, abkühlen lassen.
- 1 P. Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver - mit Mehl und Gewürzen mischen
- 50g gemahl. Mandeln
- 100g gehackte Mandeln
- Saft einer halben Zitrone
- Zesten von einer Zitrone
-
1 Ei
alles in einer großen Schüssel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech 1 cm dick glattstreichen, bei 160 Grad, ca. 25 Min. backen.
- 100 g Puderzucker
- etwas Amaretto
verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Auskühlen lassen und in kleine Vierecke schneiden.