Dieser Essig hat einen fruchtigen, herben Geschmack und sieht toll aus.
- 1 l Weißweinessig
- 1 Granatapfel - Granatapfel oben aufschneiden, dann seitlich einschneiden und die Kerne entnehmen.
- einige Zweige Rosmarin
In einem großen Krug die Granatapfelkerne geben und mit Essig auffüllen, 14 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen, bis sich der Essig rot gefärbt hat. Alles abseihen. In schöne Flaschen füllen und mit einem Rosmarinzweig dekorieren und noch ein paar Tage stehen lassen.