Schätze für den Vorrat
Wieder eine von der Sonne verwöhnte Marmelade. Gerade gibt es soviele Früchte und hier nun ein leckeres Rezept für Pfirsichmarmelade:
-
1 Kg reife Pfirsiche - waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden
- 400 g Wassermelone - in kleine Stücke schneiden
- 5 Zweige Thymian
- 500 g Gelierzucker 3:1
Früchte in einen großen Topf mit Thymian und Gelierzucker mischen, 30 Min. stehen lassen. Gläser
heiß ausspülen und bereit stellen. Die Fruchtmischung zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, die Thymianzweige entfernen, in Gläser abfüllen. Viel Freude beim
Ausprobieren.