Für diese leckere Brot benötigt ihr:
- 200 g gekochte Kartoffeln - schälen, durch die Kartoffelpresse drücken oder stampfen
- ca. 50 ml Milch - zu den Kartoffeln dazugeben und als Kartoffelbrei verarbeiten
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350 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1½ P. Trockenhefe oder eine frische Hefe
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1½
TL Salz
- 1 Handvoll Walnüsse, wer mag noch eine Handvoll Sonnenblumenkörnern
Das Mehl und die Trockenhefe mischen, restliche Zutaten zufügen und gut verkneten, evtl. noch etwas Flüssigkeit ( Wasser oder Milch) zufügen, so dass ein
geschmeidiger Teig entsteht. Nun den Teig min. 2 Std. ruhen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und in eine kleine Kastenform füllen. Bei O/U Hitze 180 Grad ca. 30 Min.