Rezept:
- ca. 100 g Löwenzahnblüten
- 1 l Wasser
-
400 g Gelierzucker (3:1)
Die Löwenzahnblüten in ein Sieb geben und etwas ausschütteln, dann die Blütenblätter auszupfen oder mit der Schere abschneiden (das geht schneller).
In einem großen Topf die Blüten und das Wasser mischen, aufkochen und 30 Min. ziehen lassen.
Nun die Masse abseihen. Zurück in den Topf geben und mit Gelierzucker mischen, ca. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und in Gläser füllen. Fertig ist euer Gelee.
